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汕頭明德食品添加劑生產的奧爾良烤雞香精，專為腌料、調味料、調制肉制品、外撒粉工廠研發(fā)，風味穩(wěn)定，層次豐富。
 
產品特點：
一、風味多樣
酸甜型、烤香型、鮮香型，滿足不同產品定位，適合打造差異化風味體系。
​A款·清香型​​
    “濃濃的奧爾良香味伴隨著鮮嫩的烤雞肉質與陣陣酸甜香味底韻”；
    風味特性：前段烤雞鮮嫩感突出，尾調保留清爽酸甜底韻。
 
​​B款·醇厚型​​
    “香噴噴的奧爾良風味，酸酸甜甜與烤香的肉味融洽，伴著鮮甜底韻及清香”；
    風味特性：酸甜與烤香黃金配比，留香持久度高。
 
​​C款·濃香型​​
    “濃郁的、酸甜可口、烤香四溢、鮮香味足的奧爾良風味”；
     風味特性：高強度風味釋放，滿足“重口味”需求。
 
二、耐熱穩(wěn)定
高溫下不易揮發(fā)，保證烘烤、蒸煮、油炸后的風味持久。
 
三、添加簡便
易溶解，分散性好，可簡單加入腌制液、滾揉料、復配調味料。
 
四、工業(yè)應用：
 
腌料工廠
 用于雞翅、雞腿、雞排、雞胸肉等腌制；
 提升肉質底味與表面風味一致性；
 建議添加量：液體香精0.7~1%。
 
調味料工廠
 適用于復合調味粉、裹粉、撒粉等；
 賦予奧爾良風味記憶點，酸甜伴隨烤香感，提升復購率。
 
調制肉制品工廠
 應用于預制菜、調理食品、即食雞肉制品等；
 增強肉制品風味濃郁度與感官一致性；
建議添加量：液體香精0.3~0.6%。
 
如需獲取不同版本風味樣品、應用方案，歡迎聯(lián)系我們。
 
明德香精 | 明德色素
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